大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州云吞面美食攻略的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广州云吞面美食攻略的解答，让我们一起看看吧。
广式云吞面特点？
一要讲究面。正宗的广式云吞面，用的是地道的竹升面，这是一碗云吞面的灵魂。而竹升面的制作，首先需要用鸡蛋和面，另外，想要面吃起来够爽，还需要加碱水，但是加碱和好面后，还需花时间让碱味消去，所以通常“走碱”这一步，就需要把面放上一到两天，让其自然挥发才行。
面饧发好后，做面师傅骑在一根长长的竹竿，一蹬一蹬地反复压面。为了保证面团受力均匀，他们要一边压一边移动。直到将面压的薄如纸状，然后切成细细的面条，才算完成。
而这样做出来的面，煮熟后韧度适中，非常爽口。
广式云吞面是是广东省广州市的一道特色小吃，属于粤菜系；该菜品入选“中国十大名面”之一。广式的云吞面在同治年间由湖南传入，是一种云吞汤面，讲究汤底、面、云吞，三者的融合。
广州云吞面排名？
1.富营鲜云吞世家
富营鲜云吞是一家成立于2016年，传承百年老手艺，并且***用现代化管理模式，在市面上十分受欢迎。
2.香港一哥云吞面世家
香港一哥云吞面是一家拥有完善的经营体系，确保你开店无虑，现在加盟费用大概在5～10万左右。
3.香港祥哥云吞
香港祥哥云吞一直沿用传统工艺，店铺会有专人来压竹升面，确保味道的正宗。
4.广雅云吞
广东省十大面馆排名？
云吞面
云吞面，又称竹升面，是广州特色小吃，起源于广州，粤菜系。主要分汤面、捞面、炒面。云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷。
伊面
因其制法独特，适合不同煮法，干炒、汤面、烩煮都很好吃。广东人做寿过生日会选择吃伊面，在本地人的喜宴上，一道芝士焗龙虾伊面也是必不可少的。
梅州腌面
一、广州宝华面店
人们常说：“酒香不怕巷子深”，开在同福路内街这档云吞面一定就是“面香不怕巷子深”了。店子藏得很深，开在市场内街里，不熟路的话真的很难找，但并不影响因为其美味而慕名而来的客人，特别是中午，不等位根本吃不上一碗。
时间：07:00 - 23:55
价格：20元
二、广州吴财记面家
网友“文字扫雪工”：广州一条黑黝黝残破小巷中，吴财记是唯一亮堂堂的老店。和别家的云吞面面条相比，吴财记家的面条属于“温柔”之列，有韧力，却不会硬如橡筋，枧水味很轻。此外，用炭火烤过的大地鱼、虾籽和猪骨一起精心熬出来的传统云吞面汤底，街坊们都很捧场。晚上7点，依然络绎不绝地有人进来，用地道粤语谈着各自生活中的琐屑种种。
地址：大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)
时间：07:00 - 23:55
价格：13元
广东排名第一的云吞面？
好的云吞面必须做到：云吞皮薄馅靓，面条劲道爽口，汤清且鲜甜。广州排名第一应该是：一记面馆·云吞面嘅专家。
云吞面，又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。
到此，以上就是小编对于广州云吞面美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州云吞面美食攻略的4点解答对大家有用。
