大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州美食攻略红豆糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广州美食攻略红豆糕的解答，让我们一起看看吧。
广东中山红豆糕做法？
3.熬制至酥烂。
4.把红豆和红豆水分离，红豆加40克糖用料理机打成糊。
5.留约80克的红豆不打烂。
6.红豆糊加入80课马蹄粉拌成浆。
7.盘底擦油。
8.倒入红豆浆糊。
9.水开上锅蒸约15分钟至凝固。
广东正宗红豆糕？
食材用料
红豆，粘米粉适量，糖 ，盐 ，油适量
做法
1/4首选要把红豆泡了，我昨天晚上开始泡的，不然要煮很久才熟。大概用勺米的勺子放了两勺多的红豆，看个人了，喜欢吃的可以放多点豆。 泡好后要煮豆了，把豆煮熟了，不知道煮多久的可以吃一下试一下，大概快好的时候放两勺糖再放点盐，盐可以更突出甜的滋味。 用个大碗放粘米粉2勺半（米勺）放糖3-4茶匙，加入温水搅拌。注意水别放太多，米糊太稀就不成形了哦。（听说加温水搅拌做出来的糕会软一些）
2/4再把煮好的豆加进去，可以适当加入豆汁，搅拌，这时要看粘稠度，水多了要加入适量的粘米粉，调成比较稠一点的米糊。
3/4米糊调好加入到盘中拿去蒸就好了，盘底抹点油，防止粘底。由于没有大的糕点盘，我用了高一点的菜碟。等水开了就可以蒸了，大概蒸了15分钟，可以用筷子***去***看看，没有粘米糊上来就熟了。
4/4红豆糕就做好咯，也可以加入除红豆以为的东西，口味随个人喜好啦！
芬姐红豆糕的做法？
糯米250g
面粉50g
冰淇淋100g
辅料
调和油适量有机厨房天然超大葡萄干适量
步骤1
红豆、花生米、浸泡一夜；电饭煲注入2倍的水、放冰糖一起煮，煮好后不要揭盖一直焖到冷却为止
步骤2
准备食材
步骤3
食材：红豆200克、牛奶120克、椰浆350克、砂糖75克、鱼胶粉14克、水120克、冰水110克
做法
第一步红豆煮熟备用
第二步砂糖、鱼胶粉搅拌均匀
第三步水煮沸关火倒下2搅拌再开火烧至溶解
第四步倒入牛奶、椰浆、冰水 降温凉至液体出现凝稠倒下红豆搅拌
红小豆糕做法？
准备材料：赤小豆500克、冰糖适量、琼脂20克、水适量、桂花糖适量
赤小豆提前用水泡1个小时
泡好的赤小豆加入适量的水，放入高压锅内煮20分钟
煮好的赤小豆连汤带水倒入碗内
加入适量的冰糖，搅拌均匀
琼脂用清水泡10分钟，然后倒入料理盆内
加入适量的清水，将琼脂搅拌均匀至无硬块
把泡好的琼脂倒入煮豆子的锅内，小火加热至琼脂完全融化
把煮好的赤小豆汤倒入保鲜盒内，放入冰箱冷藏至凝固
凝固好的赤小豆糕扣出装盘，撒上适量的桂花糖即可享用
1.
红豆提前一晚泡好。
2.
放入高压锅加入刚好能末过红豆的清水。
3.
煮好的红豆用筛子过筛去皮。(这一步得有耐心,如有料理机最好啦!)
4.
过筛了的红豆变得很红腻了,移至不粘锅中小火翻炒。
材料：
红豆300g，马蹄粉350g，水420ml，黄糖400g
做法：
1.红豆300g提前浸泡一晚，下锅加清水小火煮软，煮到一捏就碎即可。
2.把煮好的红豆隔开备用
食材清单
250克红豆、180克红糖、2克盐、250克牛奶、220克糯米粉
制作步骤
1、我们先来做蜜红豆，250克红豆清洗干净后加水泡一夜，泡好后倒出来沥干水分
接着直接倒入锅中加清水煮，大火煮开后转小火继续煮6分钟，然后关火后盖上锅盖，焖至温度降至温热后再打开锅盖继续煮，煮至锅里的水滚开后转小火继续煮6分钟，然后再关火盖上锅盖焖至温度降至温热，一直重复相同动作约5次，直到红豆酥软但不破皮就可以了；
2、煮好后先滤掉多余的水分，然后倒入锅中加100克红糖、2克盐
再用小火煮到红糖溶化，汤汁比较多的就继续煮一会儿，直到汤汁收干就可以关火了；
3、倒出来可以放冰箱冷藏一夜，让甜味进入红豆中，这样口感会更好；
4、第二天蜜红豆就做好了，味道香甜，颜色也好看，接着我们往锅中倒入250克牛奶、80克红糖
中火加热到红糖完全融化后关火倒出来放凉，完全晾凉以后倒入220克糯米粉，搅拌均匀成浓稠的糯米生粉浆，如果觉得不好拌匀可以适量的加点牛奶，直接能搅拌成细腻的粉浆就可以了；
到此，以上就是小编对于广州美食攻略红豆糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州美食攻略红豆糕的4点解答对大家有用。
